冬虫夏草的功效与作用及食用方法是什么

更新时间:2024-02-24 00:13:55 健康

  1、功效与作用

  (1)降血脂功效:冬虫夏草具有降低血清胆固醇和甘油三酯含量的作用,从而有效降低血脂,可用于防治高血脂、动脉粥样硬化、脑栓塞等心脑血管疾病。

  (2)补血安神功效:冬虫夏草具有增强骨髓造血功能的作用,可用于预防贫血、体质虚弱等症状,还可用于缓解失眠、多梦等症状。

  (3)补益肾脏的功效:冬虫夏草具有改善肾功能的作用,可减少有害物质对肾脏的损害,从而减少对肾脏疾病。

  2、食用方法

  (1)虫草木耳炖乌龟

  拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。

  (2)虫草苁蓉炖羊肉。

  羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。

  (3)虫草鹌鹑。

  将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。