家做辣酱方法

更新时间:2024-03-04 13:56:15 美食

  1、半斤小米辣用搅拌机打碎,装到碗里。

  2、二两生姜、大蒜打成末,与辣椒搅拌混合。

  3、放3勺盐,抓板均匀。

  4、锅里倒油,油温6成热,倒入洗净的豆豉。

  5、炒香后倒入辣椒碗里,搅拌均匀。

  6、倒入老抽搅拌,倒一瓶盖高度白酒。

  7、锅中倒入适量的油,油烧至冒烟,倒入辣椒。

  8、加入一勺鸡精、芝麻油,搅拌均匀。

  9、装罐放入冰箱,两天以后就可以吃了。